Salzburg Essen Leitfaden: Was essen, wo essen, was überspringen
Salzburg: Stiegl Brewery Tour with Beer Tasting
Duration: 1.5 hours
Salzburgs Essensszene belohnt Neugierige und bestraft Träge. Wer auf der Haupt-Touristenroute bleibt, zahlt überhöhte Preise für mittelmäßiges Schnitzel. Fünf Minuten weiter findet man einige der besten traditionellen österreichischen Küche des Landes — in Kellern, die seit Jahrhunderten Speisen anbieten, in Bierhallen aus dem 17. Jahrhundert und in Cafés, die es schon länger gibt als die meisten Länder ihrer Unabhängigkeit.
Die Gerichte, die man wirklich probieren muss
Salzburger Nockerl
Dies ist Salzburgs Signaturdessert und das einzige Gericht, das man nicht ohne probiert zu haben verlassen sollte. Es ist ein süßes gebackenes Soufflé in Form von drei goldenen Gipfeln, die je einen der drei Salzburger Hügel repräsentieren — Mönchsberg, Kapuzinerberg und Festungsberg. Der Teig besteht hauptsächlich aus Eiweiß und Zucker, steif geschlagen und in die Form gehäuft, dann gebacken, bis die Gipfel goldbraun und leicht krustig außen sind, während die Mitte noch weich und wolkenartig ist.
Es wird noch heiß und aufgegangen am Tisch serviert und beginnt sofort zu sinken, wenn es den Ofen verlässt. Man isst es sofort. Warten ist keine Option — innerhalb weniger Minuten nach dem Servieren fällt es vollständig zusammen, und ein gesunkenes Nockerl ist eine traurige Sache. Das Dessert wird typischerweise mit einer dünnen Himbeersauce am Boden und einer leichten Puderzuckerbestäubung, manchmal Vanille, serviert.
Zwei zuverlässige Orte: Café Tomaselli am Alter Markt serviert es seit mindestens dem frühen 20. Jahrhundert, und das Gasthaus Zwettler in der Kaigasse macht eine konstant gute Version ohne den Touristenaufpreis. Ca. 14–18 € für eine Portion einplanen, die wirklich groß genug für zwei Personen ist — die Küche ist nicht aus reiner Großzügigkeit so großzügig, es braucht einfach so viel Eiweiß, um die Gipfel aufzubauen.
Die meisten traditionellen Restaurants in Salzburg bieten Salzburger Nockerl an, aber man muss es oft 20–25 Minuten im Voraus bestellen, damit die Küche es frisch zubereiten kann. Beim Hinsetzen fragen, nicht am Ende der Mahlzeit.
Mozartkugeln — die echten
Es gibt zwei völlig verschiedene Produkte, die in Salzburg als Mozartkugeln verkauft werden, und die meisten Besucher gehen mit dem falschen nach Hause. Das Original wurde 1890 von Paul Fürst erfunden: Pistazien-Marzipan um einen Nougat-Kern gewickelt, in dunkle Schokolade getaucht, von Hand gerollt und in einfache silber-blaue Folie eingewickelt. Es enthält keine Konservierungsstoffe. Es hält drei Tage. Es ist nur in den eigenen Läden von Fürst erhältlich.
Die andere Sorte — Mirabell, Reber und die verschiedenen anderen Marken, die in Körben in jedem Touristenladen der Getreidegasse liegen — ist maschinenhergestellt, verwendet Standardmandelmarzipan statt Pistazien, hält sechs Monate und kommt in rot-goldener Verpackung mit einem Mozartporträt vorne drauf. Es ist nicht dasselbe Produkt. Es ist ein völlig anderes Rezept, eine völlig andere Textur, ein völlig anderer Geschmack. Es ist weltweit in Supermärkten erhältlich.
Das Erkennungszeichen ist die Verpackung: Fürst ist silber-blau ohne Porträt. Jede Mozartkugel mit roter Verpackung oder Mozarts Gesicht auf der Verpackung ist ein Industrieprodukt. Den dedizierten Mozartkugel-Leitfaden für alle Details einschließlich wo man Fürst kauft und wie man sie nach Hause bringt lesen.
Tafelspitz
Österreichs klassisches Rindfleisch-Gericht und eines der unterschätztesten Dinge, die man in diesem Land essen kann. Ein erstklassiges Rindfleischstück — typischerweise Hüfte, Tafelspitz oder ein ähnliches mageres Stück — wird stundenlang langsam in einer Brühe mit Wurzelgemüse, Lorbeerblättern und Pfefferkörnern gekocht. Das Ergebnis ist zart, reichhaltig ohne schwer zu sein, und wird mit Bratkartoffeln, Schnittlauchsauce (eine cremige Mischung aus Schnittlauch, Sauerrahm und einem Spritzer Essig) und Rahmspinat serviert.
Es klingt schlicht. Richtig gemacht, ist es auf eine Art tief befriedigend, die aufwendigere Gerichte oft nicht schaffen. Der Schlüssel liegt in der Qualität des Rindfleischs und der Geduld der Brühe. Das Stiftskeller St. Peter — das älteste Restaurant Europas mit Betrieb seit 803 n. Chr. — serviert eine ausgezeichnete Version in ihren gewölbten mittelalterlichen Speiseräumen am Kapitelplatz.
Kasnocken
Man stelle sich Kasnocken als österreichisches Mac and Cheese vor, von jemandem gemacht, der das Konzept ernst nimmt. Kleine, weiche, handgerollte Eierpasta-Klöße — ähnlich in der Form wie Spätzle — werden heiß mit großzügigen Mengen geschmolzenem lokalem Bergkäse (Graukäse oder Bergkäse sind die traditionellen Optionen) vermischt, dann mit einem Haufen karamellisierter gebratener Zwiebeln abgeschlossen, die Süße und leichte Knusprigkeit im Kontrast zu der Fülle des Käses hinzufügen. Das Gericht ist alpiner Herkunft, kommt aus Tirol nach Salzburg, und ist fester Bestandteil jeder ehrlichen österreichischen Speisekarte in der Stadt.
Im Bärenwirt in der Müllner Hauptstraße 8 bestellen — schlichter Gastraum, lokales Publikum, Portionen für Menschen, die den ganzen Tag gelaufen sind, nicht für Instagram-Fotos. Der Preis ist fair.
Brettljause
Eine kalte Platte aus Wurstwaren, Schmalz (gewürztes Schweinefett) auf Schwarzbrot, Gurken, kräftigem Käse und Radieschen — das österreichische Äquivalent einer Charcuterie-Platte, minus Marmorunterlage und Instagram-Präsentation. Es ist Essensbegleitung zum Bier, entworfen, um Bier zu begleiten statt eine Mahlzeit zu ersetzen, und entstand aus derselben landwirtschaftlichen Tradition wie die bayerische Brotzeit: gute konservierte Sachen, langsam über einen langen Nachmittag gegessen.
Man findet es gut gemacht im Augustiner Bräustübl, wo die Kaltessenstheken am Eingang ordentliche Brettljause-Platten zum Begleiten eines Steinkruges vom Fass verkaufen. Die Kombination aus dem malzigen Klosterbier und einer guten Brettljause ist eine der authentischsten Dinge, die man in Salzburg essen und trinken kann.
Topfenstrudel
Apfelstrudel und Käsestrudel bekommen die meiste Aufmerksamkeit, aber der Topfenstrudel — aus Topfen, dem österreichischen Frischkäse, der zwischen Quark und Ricotta liegt — ist die Version, die es zu suchen lohnt. Die Füllung mischt Topfen mit Ei, Zucker, Rosinen und manchmal Mohn oder einem Hauch Zitronenabrieb. Er ist in dasselbe hauchdünne Strudelteig gewickelt, bis leicht goldbraun gebacken und warm mit Vanillesauce oder einer Puderzuckerbestäubung serviert.
Die meisten traditionellen Cafés und Restaurants servieren ihn, mit stark variierender Qualität. Das Café Tomaselli am Alter Markt macht eine zuverlässige Version als Teil ihres vollständigen Gebäckprogramms. Das Gasthaus Zwettler macht ihn neben seinem Nockerl ebenfalls gut.
Kaspress- und Graukäse
Zwei alpine Käsesorten, die man in Salzburg antrifft und die außerhalb der Region kaum bekannt sind. Kasspressknödel sind Klöße aus einem trockenen, salzig gepressten Käse mit fast körniger Textur — oft in einer klaren Brühe oder gebraten serviert. Graukäse ist ein grau-weißer, nahezu fettfreier Käse mit scharfem, fermentiertem Geschmack, der Gewöhnung erfordert, wenn man mildere Käsesorten gewohnt ist. Beide sind es wert, in einem traditionellen Restaurant als Teil einer Vorspeiseplatte vor dem Hauptgang zu probieren.
Wo essen: Die ehrliche Liste
Bärenwirt
Müllner Hauptstraße 8 — ca. 15 Gehminuten nördlich von der Altstadt, über die Staatsbrücke und am rechten Salzach-Ufer entlang. Dies ist der Archetyp eines Salzburger Nachbarschaftsrestaurants: dunkle Holzvertäfelung, Tische, die jahrzehntelange Ellbogen glatt gemacht haben, Personal, das Stammgäste kennt und mit Namen begrüßt, Portionen, die nicht das Bedürfnis auslösen, danach noch woanders essen zu gehen.
Die Speisekarte deckt traditionelle österreichische Küche ehrlich ab: Kasnocken, Tafelspitz, gebratenes Fleisch, Leberknödelsuppe (ein ausgezeichneter Einstieg) und saisonale Spezialitäten. Keine touristisch angepasste Version von irgendetwas. Ein Hauptgericht kostet 14–20 €. Das Bier ist Stiegl und die Weinkarte ist kurz, aber gut.
Stiftskeller St. Peter
Im Inneren des Stifts St. Peter am Kapitelplatz, benachbart zum Dom und zur Franziskanerkirche. Das Restaurant behauptet, Betriebsunterlagen bis 803 n. Chr. zurück zu verfolgen, was es zu einem der ältesten kontinuierlich betriebenen Restaurants Europas macht. Die Speiseräume sind in den gewölbten Steinkellern des Klosters untergebracht, und hier zu essen fühlt sich historisch gewichtig an auf eine Weise, die die meisten „historischen” Restaurants nicht ganz hinbekommen.
Das Essen ist gehobene österreichische Küche: Tafelspitz, gebratener Lokalfisch (Saibling, der regionale Fisch, ist es wert zu bestellen), Wild im Herbst, klassische Suppen und Vorspeisen. Die Weinkarte ist ausschließlich österreichisch, was sowohl prinzipientreu als auch praktisch ist — österreichische Weine sind ausgezeichnet und die Karte ist gut zusammengestellt. Im Voraus buchen, besonders in der Festspielsaison. Hauptgerichte kosten 20–35 €.
Triangel
Wiener-Philharmoniker-Gasse, direkt neben dem Festspielhaus. Dies ist Salzburgs Vorkonzert-Restaurant im direktesten Sinne — es existiert teilweise für das Festival-Publikum und tut dies seit Jahrzehnten. Die Küche ist schnell und zuverlässig, das Menü wechselt saisonal, und das Personal versteht, dass viele Gäste um 19:30 Uhr den Vorhang haben.
Die Küche ist modernes Österreichisch ohne aggressiv zeitgemäß zu sein — Dinge werden aus der Tradition herausgenommen, bekommen einen leichteren Ansatz und werden ohne Überfluss präsentiert. Nicht billig (25–35 € für Hauptgerichte), aber die Qualität ist konstant und der Standort ist für Festival-Besucher unschlagbar.
M32
Auf dem Mönchsberg, erreichbar mit dem Mönchsberg-Aufzug (Gstättengasse, in der Nähe des Museumsplatzes) oder zu Fuß über den Pfad hinauf. Das Restaurant befindet sich in einem eigens errichteten Gebäude auf der Klippe, und die Terrasse mit Ausblick über die Altstadtdächer, die Domkuppel und die Salzach in Richtung Alpen ist wirklich spektakulär — den Besuch allein schon wegen der Kulisse wert.
Die Küche ist modernes Österreichisch-Europäisch: gut beschaffte Zutaten, sorgfältige Technik, gelegentlich kreative Kombinationen. Die Weinkarte ist ausgezeichnet und teuer. Ein Abendessen hier ist für einen besonderen Anlass — bei Sonnenuntergang ankommen, zwei Stunden bleiben, 40–60 € pro Person ohne Getränke einplanen. Ein Mittagsbesuch ist entspannter und erschwinglicher.
Gasthaus Zwettler
Kaigasse 3, in der Altstadt, aber nicht zu Altstadtpreisen. Hier gehen Einheimische hin, um Salzburger Nockerl ohne viel Zeremonie zu essen. Der Raum ist schlicht, der Service direkt und das Essen konstant gut. Ebenfalls hier bestellen: Leberknödelsuppe, Kasnocken und die Tagesspecials-Tafel, die typischerweise saisonal österreichische Küche zu vernünftigen Preisen bietet (12–18 € für Hauptgerichte).
Gasthof Schloss Mönchsberg
Ebenfalls auf dem Mönchsberg — eine etwas traditionellere, weniger architektonisch dramatische Alternative zu M32. Dies ist ein älteres Gebäude mit einer eher österreichischen Speisekarte und einer Terrasse mit ähnlichen Ausblicken zu einem leicht günstigeren Preis. Gut für Mittagessen nach dem Aufstieg über den Mönchsberg-Pfad vom Museumsplatz.
Bier in Salzburg: Stiegl und Augustiner
Salzburg hat zwei unterschiedliche Bierkulturen, die sich wenig überschneiden.
Stiegl ist die Hauptkommerzbrauerei der Stadt, 1492 gegründet und noch immer in Privatbesitz. Ihr Flaggschiff Goldbräu ist ein sauberes, gut gasperltes helles Lagerbier, das an nahezu jedem Restaurant und jeder Bar in der Stadt vom Fass verfügbar ist. Jenseits des Standard-Lagers produziert Stiegl ein Zwickl (ungefiltertes Bio-Lagerbier), ein Radler (Zitronenmischung) und eine Reihe von Saisonalen, die es wert sind, an der Quelle zu probieren.
Die Stiegl Brauwelt am Bräuhausstraße 9 ist eine vollständige Halbtagsbeschäftigung — interaktive Ausstellung zur Brauereigeschichte, Führung durch die funktionierende Brauerei und eine strukturierte Verkostung der gesamten Palette. Eine geführte Tour mit Verkostung dauert 1,5 Stunden und deckt Geschichte und Prozess in echter Tiefe ab:
Stiegl Brauereiführung mit BierverkostungWer es lieber im eigenen Tempo erkundet, ist mit dem selbstgeführten Museumseintritt mit Verkostungsset die entspanntere Option:
Stiegl Brauereimuseum-Eintritt & BierverkostungDas Bierhaus am Stieglkeller ist ein separates Stiegl-Lokal — eine Terrasse, die in den Festungsberg unterhalb der Festung Hohensalzburg eingebaut ist, mit Festungsmauern darüber und Panoramablick über die Stadt. Es ist der malerischste Ort, Stiegl in Salzburg zu trinken.
Augustiner ist völlig anders. Das Augustiner Bräustübl in der Augustinergasse ist seit 1621 in Betrieb — eine Klosterbierhalle, wo man seinen eigenen Steinkrug aus Holzfässern füllt und an Gemeinschaftstischen sitzt. Das Bier ist dunkler, malziger und weniger gasperlend als kommerzielles Lager. Der Garten fasst 1.600 Personen. Nichts daran, wie es betrieben wird, hat sich seit Jahrhunderten verändert. Ein Liter kostet ca. 5–7 €.
Beides probieren — sie repräsentieren völlig unterschiedliche Aspekte von Salzburgs Bierkultur und keines der Erlebnisse kann das andere ersetzen.
Österreichischer Wein: Der Fall für nicht Bier bestellen
Salzburg ist keine Weinstadt wie Wien, aber österreichische Weißweine verdienen mehr Aufmerksamkeit als Besucher typischerweise geben, die darauf konditioniert sind, Österreich = Bier zu denken.
Grüner Veltliner ist Österreichs Flaggschiff-Weißtraube: trocken, oft pfeffrig, mit einer charakteristischen Kräuterqualität, die ihn zu einem der besten Speiseweine der Welt macht. Er passt außergewöhnlich gut zu Tafelspitz, Fischgerichten und den leichteren österreichischen Vorspeisen.
Riesling aus der Wachau und dem Kamptal gehört zu den feinsten der Welt — trocken, mineralisch, mit intensiven Früchten und bemerkenswertem Lagerungspotenzial. Wenn ein Wachau-Riesling auf einer Weinkarte in Salzburg zu sehen ist, ist er seinen Preis wert.
Die besten Restaurant-Weinkarten in der Stadt — Stiftskeller St. Peter, M32, Triangel — sind ausschließlich oder hauptsächlich österreichisch. Das ist es wert, anzunehmen statt darum herumzuarbeiten.
Cafés und Kaffeekultur
Salzburg ist Teil derselben Wiener Kaffeehaustradition, die durch ganz Österreich läuft. In einem echten österreichischen Café ist Kaffee keine schnelle Transaktion — es ist ein Ereignis. Man bestellt, ein Glas Wasser kommt dazu, und man sitzt so lange wie man möchte. Niemand beeilt einen.
Die wichtigsten Kaffee-Bestellungen:
Melange: Halb Espresso, halb aufgeschäumte Milch. Das österreichische Äquivalent eines Flat White. Einspänner: Ein doppelter Espresso in einem Glas serviert mit einem Haufen ungesüßter Schlagsahne obendrauf. Man trinkt den Kaffee durch die Sahne. Er ist ausgezeichnet. Verlängerter: Ein schwächerer Espresso mit zusätzlichem Wasser — näher an einem Americano als einer Melange.
Café Tomaselli am Alter Markt, seit 1705 geöffnet, ist die historische Wahl. Die Gebäckauslage ist außergewöhnlich und der Kaffee ist ordentlich zubereitet. Es ist touristisch in dem Sinne, dass viele Besucher davon wissen, aber es ist eine echte Institution statt einer Touristenfalle — die Einheimischen gehen noch immer hin.
Was überspringen
Getreidegasse-Restaurants
Jeder Besucher geht die Getreidegasse entlang. Es ist unvermeidlich — Mozart wurde auf dieser Straße geboren, sie hat die malerischsten Zunftschilder der Stadt und ist der direkte Weg vom Mozartplatz-Bereich in den Altstadtmarkt. Die dort ansässigen Restaurants wissen das. Sie preisen entsprechend. Man bezahlt für die Adresse statt für das Essen, und dasselbe Gericht eine Straße weiter kostet 30–40 % weniger. Für besseren Gegenwert zur Kaigasse, zum Universitätsplatz oder zur Chiemseegasse gehen.
„Mozart”-Marken-Restaurants
Jedes Restaurant, das Mozarts Namen in seinem Titel verwendet ohne eine direkte historische Verbindung zum Komponisten, nutzt eine Marke statt ein markantes Essen anzubieten. Die echten Mozart-Verbindungen in Salzburg sind Orte (sein Geburtshaus, sein Wohnhaus, der Dom, in dem er Orgel spielte) — keine Restaurant-Konzepte, die um sein Bild herum gebaut sind.
Wiener Schnitzel von einer Touristenspeisekarte
Schnitzel ist ein vollständig akzeptables Gericht und Salzburg macht es angemessen. Aber in einer Stadt, wo Kasnocken, Tafelspitz, Salzburger Nockerl und Topfenstrudel an fast jedem ehrlichen Restaurant verfügbar sind, das zu bestellen, was man in jedem österreich-anliegenden Restaurant überall in Europa bekommen kann, ist eine verpasste Gelegenheit. Die lokalen Sachen bestellen.
Brezeln von Touristenkiosken
Die großen geflochtenen Brezeln, die an Straßenkiosken nahe den Hauptsehenswürdigkeiten verkauft werden, sind überteuert und meist altbacken. Für eine gute Brezel in eine Bäckerei gehen — Salzburg hat ausgezeichnete, besonders rund um den Markt am Universitätsplatz.
Praktische Essentipps
Timing: Salzburg isst nach einem nordeuropäischen Zeitplan, nicht einem südeuropäischen. Mittagessen typischerweise von 12 bis 14 Uhr, Abendessen ab 18 Uhr. Viele traditionelle Restaurants schließen nachmittags. Wer um 15 Uhr hungrig ankommt, geht ins Café, in die Bäckerei oder ins Augustiner Bräustübl, das ab 15 Uhr werktags öffnet.
Bargeld: Karten werden weitgehend akzeptiert, aber nicht überall. Das Augustiner Bräustübl ist nur Bargeld. Einige kleinere traditionelle Restaurants bevorzugen Bargeld. 30–50 € Bargeld für einen Salzburg-Tag mitführen.
Reservierungen: Erforderlich für das Stiftskeller St. Peter an Wochendabenden und unbedingt nötig während der Festspielsaison (Ende Juli bis August). Triangel und M32 füllen sich ebenfalls schnell während des Festivals. Bärenwirt und Gasthaus Zwettler erfordern selten eine Buchung außerhalb der Hochsaison.
Die Salzburg Card: Umfasst den Mönchsberg-Aufzug (nützlich für M32), einige Museumsrabatte und unbegrenzte öffentliche Verkehrsmittel — aber keine Essensrabatte. Den Salzburg-Card-Leitfaden lesen, um zu sehen, ob er für die Reise Sinn macht.
Für Reiseplanung einschließlich Restauranttiming den Leitfaden Salzburg in 2 Tagen oder Salzburg in 3 Tagen lesen.
Häufig gestellte Fragen zu Salzburger Essen
Was ist das berühmteste Gericht aus Salzburg?
Salzburger Nockerl — ein süßes gebackenes Soufflé in Form der drei Hügel der Stadt. Es ist einzigartig in Salzburg und kann anderswo nicht mit derselben Authentizität nachgemacht werden. Im Café Tomaselli oder Gasthaus Zwettler bestellen und daran denken, es 20–25 Minuten vor dem Servieren zu bestellen.
Wo essen Einheimische in Salzburg?
Der Bärenwirt an der Müllner Hauptstraße ist ein echter Einheimischen-Favorit — traditionelle österreichische Küche, faire Preise, Nachbarschaftsgefühl. Das Gasthaus Zwettler an der Kaigasse ist eine weitere ehrliche Option, die nicht vollständig von der Touristenwirtschaft absorbiert wurde. Für Bier gehen Einheimische ins Augustiner Bräustübl. Für Kaffee gehen viele noch immer zum Café Tomaselli trotz Touristenpräsenz, weil die Qualität es rechtfertigt.
Was ist die echte Mozartkugel?
Das Original, 1890 von Paul Fürst erfunden: Pistazien-Marzipan, Nougat-Kern, dunkle Schokoladenüberzug, handgerollt, silber-blaue Verpackung, keine Konservierungsstoffe, drei Tage Haltbarkeit. Nur in den eigenen Läden von Fürst in Salzburg erhältlich. Die maschinenhergestellten Versionen in roter Verpackung (Mirabell, Reber) sind ein völlig anderes Produkt. Den vollständigen Mozartkugel-Leitfaden lesen.
Ist die Getreidegasse gut für Essen?
Nein. Die Restaurants an der Getreidegasse sind für Touristen bepreist, die nicht wiederkommen. Die Straße ist wegen der Eisenschilder und Mozarts Geburtshaus es wert, sie entlangzugehen, aber ein bis zwei Straßen davon entfernt essen.
Was kostet Auswärtsessen in Salzburg?
Ein Hauptgericht in einem mittelklassigen traditionellen Restaurant kostet 15–25 €. Caféessen und Mittagsmenüs sind günstiger (10–15 €). Stiftskeller St. Peter und M32 sind am oberen Ende (25–40 € für Hauptgerichte). Bier im Augustiner Bräustübl kostet ca. 5–7 € pro Liter — das günstigste Qualitätsgetränk in der Stadt.
Was sollte man in Salzburg trinken?
Stiegl Goldbräu Lagerbier und Augustiners Klosterbrau sind die lokalen Bieroptionen. Österreichische Weißweine — besonders Grüner Veltliner und Riesling — passen hervorragend zu österreichischer Küche und sind in jedem guten Restaurant erhältlich. Im Café ist der Einspänner (Espresso unter einem Haufen Schlagsahne, in einem Glas serviert) die definitive lokale Kaffeespezialität.
Kann man in Salzburg mit Budget gut essen?
Ja. Das günstigste Essen in Salzburg gibt es im Augustiner Bräustübl (5–7 € pro Liter Bier, günstige Essenstheken), im Gasthaus Zwettler und den Mittagsmenüs in traditionellen Restaurants. Der Universitätsplatz-Markt an Wochentag-Morgenden hat ebenfalls ausgezeichnetes günstiges Essen — frisches Brot, Käse, lokale Produkte. Den Salzburg-Budgetleitfaden für das vollständige Bild lesen.
Ist österreichischer Wein in Salzburg das Probieren wert?
Absolut. Österreich hat einige der feinsten Weißweine Europas — Grüner Veltliner und Wachau-Riesling insbesondere. Die Restaurant-Weinkarten in den besseren Salzburger Lokalen sind ausschließlich österreichisch und ausgezeichnet. Nicht auf Bier zurückfallen, wenn der Wein so gut ist.
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