Salisburgo in 48 ore: la guida sincera di due giorni

Due giorni a Salisburgo non sono abbastanza, ma sono ciò che molti hanno, ed è tempo sufficiente per capire bene la città se la si struttura nel modo giusto. Quello che segue è uno schema basato su diverse visite, inclusa una disastrosa prima volta in cui ho passato gran parte della prima mattinata in code che non avevo previsto.

La tesi di questa guida: non cercate di vedere tutto. Scegliete la profondità rispetto all’ampiezza. L’Altstadt è davvero bella e richiede tempo per essere apprezzata. Un giorno alla fortezza. Una mezza giornata nel centro storico come si deve. Una mezza giornata fuori dal circuito turistico. È questa la struttura delle 48 ore che funziona.

Giorno uno: arrivo e la riva destra

Arrivate nel pomeriggio se potete. La Hauptbahnhof di Salisburgo è molto vicina al centro — l’autobus 2 o 10 dall’aeroporto vi lascia alla stazione principale in circa 20 minuti per 3 € (un taxi costa circa 15 €). Dalla stazione, il centro storico è a 15 minuti a piedi verso sud attraversando la Salzach.

Tardo pomeriggio: l’Altstadt

Il trucco con la Getreidegasse — la famosa via medievale con le insegne delle corporazioni e la casa natale di Mozart — è la tempistica. Dalle 10:00 alle 16:00 d’estate, è un fiume lento di persone. Alle 17:30 di un giorno feriale, è piacevole. Alle 8:00 della mattina seguente, è straordinaria.

Percorretela nel tardo pomeriggio solo per orientarvi. Individuate la Casa Natale di Mozart al n. 9 (vale la visita se avete un qualche interesse per i suoi primi anni; saltatela altrimenti). Notate le insegne delle corporazioni sopra di voi — il lavoro in ferro è davvero bello e caratteristico.

Sera: la cena

L’errore in una prima sera a Salisburgo è mangiare sulla Getreidegasse o nella zona turistica del Domplatz. Il Bärenwirt (Sterneckstrasse 17, riva destra) è la scelta affidabile per la cucina austriaca tradizionale — Salzburger Nockerl (il dolce simile a un soufflé specifico di questa città), Tafelspitz, selvaggina locale — a prezzi non turistici. È a circa 15 minuti a piedi dall’Altstadt e funziona come un ristorante locale anziché come una produzione per turisti.

In alternativa: l’Augustiner Bräustübl (Lindhofstrasse 7) è un birrificio del monastero agostiniano di 600 anni che funziona come giardino della birra. Portate la vostra birra da uno sportello in boccali di legno, mangiate a lunghi tavoli comuni, e l’atmosfera non ha eguali in città. Budget 12–15 € a persona. Andate presto la sera (17:30–19:00) per trovare un tavolo.

Giorno due, parte uno: la Fortezza di Hohensalzburg

Questa è imprescindibile. La fortezza sorge su una rupe di 120 metri sopra il centro storico e domina lo skyline di Salisburgo dal 1077. È il più grande castello medievale interamente conservato del mondo di lingua tedesca. Anche chi in genere è disinteressato alle fortezze medievali tende a trovarla imponente.

Come arrivarci: potete prendere la funicolare dalla Festungsgasse (vi risparmia la salita di 20 minuti; costa di più ma è inclusa nella Salzburg Card) oppure salire a piedi per il sentiero nel bosco. Camminare vale davvero la pena in una bella mattinata — il sentiero è ombreggiato, i panorami si aprono progressivamente e si arriva conoscendo già la scala fisica della cosa.

Tempistica: arrivate alle 9:00 quando apre. A luglio e agosto, la coda alla funicolare alle 11:00 è notevole. Se salite presto a piedi, avete la terrazza superiore quasi tutta per voi per un’ora.

All’interno: prevedete almeno 90 minuti. Le Sale di Rappresentanza hanno arredi medievali originali. Il punto panoramico sul lato sud mostra le Alpi nelle giornate limpide. La guida alla Fortezza di Hohensalzburg spiega cosa vedere e in che ordine.

Giorno due, parte due: i luoghi di Mozart e il DomQuartier

Se Mozart è il vostro motivo di visita — ed è legittimo, dato che è nato qui nel 1756 e la città porta la sua biografia nella pietra in modi che Vienna non ha — i due siti essenziali sono la Geburtshaus (casa natale, Getreidegasse 9) e la Wohnhaus (residenza, Makartplatz 8). La casa natale ha gli strumenti originali; la residenza ha la collezione più grande. Entrambe insieme richiedono 2–3 ore.

Il DomQuartier — la sequenza collegata del Duomo di Salisburgo, della Residenz e delle sale dei palazzi circostanti — è la grande attrazione trascurata. Si può camminare attraverso sale collegate al livello del tetto sopra la cattedrale, attraverso gli appartamenti dell’arcivescovo e le loro notevoli opere d’arte, e ritrovarsi nel centro storico senza scendere. Costa 15 € a persona e richiede 90 minuti.

Se Mozart non è il vostro motivo principale, saltate la Geburtshaus (è affollata e la coda è lunga d’estate) e andate direttamente al DomQuartier e alla piazza della cattedrale.

Giorno due, parte tre: il Kapuzinerberg e il panorama

Il Kapuzinerberg è una collina boscosa sulla riva destra della Salzach — lo specchio del Mönchsberg sulla riva sinistra. Dalla Linzer Gasse, si sale attraverso una porta nelle vecchie fortificazioni cittadine, su per il bosco, fino a una terrazza con la migliore vista dell’Altstadt e della fortezza dall’altra parte del fiume.

La passeggiata del Kapuzinerberg è di circa 40 minuti tra andata e ritorno. Non è faticosa, è del tutto gratuita, ed è il panorama che si vede in tutte le fotografie di Salisburgo. Farla da soli al proprio ritmo, in particolare al primo mattino quando la luce è sulla fortezza, è meglio di qualsiasi tour panoramico organizzato.

Cosa saltare in 48 ore

Castello di Hellbrunn: i giochi d’acqua sono davvero divertenti e c’è il Padiglione di Sound of Music, ma Hellbrunn richiede circa mezza giornata incluso il viaggio (15 minuti in bici o autobus dal centro). In 48 ore, compete con tutto ciò che è sopra. A meno che non siate specificamente interessati alle fontane o ai luoghi di Sound of Music, lasciatelo per un viaggio più lungo.

Giardini Mirabell: vale una visita di 30 minuti (il giardino è bello e ci sono i gradini della fontana del Do-Re-Mi del film), ma non serve più tempo.

Bus turistico organizzato: saltatelo del tutto. L’Altstadt è una città da percorrere a piedi. Un bus hop-on hop-off non aggiunge nulla oltre ai panorami che ottenete dal Kapuzinerberg e dal Mönchsberg gratis.

Una gita di un giorno: Hallstatt o no?

Hallstatt è a 70 km da Salisburgo — circa un’ora in auto, 2,5 ore con i mezzi pubblici. Se avete 48 ore in città e aggiungete una giornata a Hallstatt, vi state davvero concedendo un giorno a Salisburgo e un giorno a Hallstatt. Può funzionare. Ma siate onesti sul compromesso.

La guida alla gita di un giorno a Hallstatt ha la logistica. Se andate, partite presto (prima delle 9:00), passateci tre o quattro ore e tornate nel primo pomeriggio. Il villaggio è piccolo e si affolla verso mezzogiorno d’estate.

Se avete solo 48 ore e volete capire Salisburgo anziché spuntare un lago famoso da una lista, restate in città. Hallstatt sarà ancora lì in un viaggio di ritorno.

Logistica pratica

A piedi: l’Altstadt è interamente percorribile a piedi. La maggior parte di ciò che conta è entro 20 minuti a piedi da qualsiasi punto del centro storico.

Trasporto pubblico: gli autobus 2 e 10 collegano l’aeroporto alla Hauptbahnhof. Gli autobus cittadini coprono le aree periferiche inclusi Hellbrunn e il birrificio Augustiner. Un abbonamento da 24 ore costa 5,60 € a persona e copre tutto entro la città.

Meteo: Salisburgo è una città alpina e piove. Mettete in valigia capi a strati a prescindere dalla stagione. La fortezza sotto una pioggia leggera è comunque bella; il Kapuzinerberg sotto la pioggia torrenziale no.

La guida alla prima visita di Salisburgo ha una versione più lunga di questo schema. Il principio di fondo vale per qualsiasi durata di viaggio: la città premia la lentezza. Fate meno cose meglio, e andate presto.