Salzbourg en 48 heures : le guide honnête pour deux jours
Deux jours à Salzbourg ne suffisent pas, mais c’est ce que beaucoup de gens ont, et c’est suffisant pour comprendre vraiment la ville si l’on structure bien son séjour. Ce qui suit est un cadre fondé sur plusieurs visites, dont un premier voyage désastreux où j’ai passé la majeure partie du premier matin dans des files d’attente que je n’avais pas anticipées.
La thèse de ce guide : n’essayez pas de tout voir. Choisissez la profondeur plutôt que la largeur. L’Altstadt est vraiment belle et mérite du temps pour être appréciée. Un jour à la forteresse. Une demi-journée dans la vieille ville correctement. Une demi-journée hors du circuit touristique. Voilà la structure en 48 heures qui fonctionne.
Jour un : arrivée et la rive droite
Arrivez l’après-midi si vous le pouvez. Le Hauptbahnhof de Salzbourg est très proche du centre — le bus 2 ou 10 depuis l’aéroport vous dépose à la gare principale en environ 20 minutes pour 3 € (un taxi coûte environ 15 €). Depuis la gare, la vieille ville est à 15 minutes de marche au sud, de l’autre côté de la Salzach.
En fin d’après-midi : l’Altstadt
L’astuce avec la Getreidegasse — la célèbre ruelle médiévale avec les enseignes de guildes et la maison natale de Mozart — c’est le timing. De 10 h 00 à 16 h 00 en été, c’est un flot de gens au ralenti. À 17 h 30 en semaine, c’est agréable. À 8 h 00 le lendemain matin, c’est extraordinaire.
Parcourez-la en fin d’après-midi juste pour vous orienter. Repérez la maison natale de Mozart au n° 9 (vaut la visite si vous vous intéressez à sa jeunesse ; à sauter sinon). Remarquez les enseignes de guildes au-dessus — la ferronnerie est vraiment belle et distinctive.
Soir : dîner
L’erreur lors d’une première soirée à Salzbourg, c’est de manger sur la Getreidegasse ou dans la zone touristique du Domplatz. Le Bärenwirt (Sterneckstrasse 17, rive droite) est le choix fiable pour la cuisine autrichienne traditionnelle — Salzburger Nockerl (le dessert soufflé propre à cette ville), Tafelspitz, gibier local — à des prix non touristiques. C’est à environ 15 minutes à pied de l’Altstadt et fonctionne comme un restaurant local plutôt qu’une production touristique.
Alternative : l’Augustiner Bräustübl (Lindhofstrasse 7) est une brasserie de monastère augustin vieille de 600 ans qui fonctionne comme un jardin à bière. On récupère sa propre bière à un guichet dans des cruches en bois, on mange à de longues tables communes, et l’atmosphère est sans pareil dans la ville. Budget 12–15 € par personne. Allez-y tôt dans la soirée (17 h 30–19 h 00) pour avoir une table.
Jour deux, partie une : la forteresse Hohensalzburg
C’est l’incontournable. La forteresse est perchée sur une falaise de 120 mètres au-dessus de la vieille ville et domine le paysage urbain de Salzbourg depuis 1077. C’est le plus grand château médiéval entièrement préservé du monde germanophone. Même les gens qui ne s’intéressent généralement pas aux forteresses médiévales ont tendance à la trouver impressionnante.
Pour y aller : On peut prendre le funiculaire depuis la Festungsgasse (évite la montée de 20 minutes ; coûte un supplément mais est inclus dans la Carte Salzbourg) ou monter à pied par le sentier à travers les bois. La marche vaut vraiment le détour par beau temps — le chemin est ombragé, les vues s’ouvrent progressivement, et vous arrivez déjà en ayant compris l’échelle physique du monument.
Horaire : Arrivez à 9 h 00 à l’ouverture. En juillet et août, la file du funiculaire à 11 h 00 est considérable. Si vous y allez tôt à pied, vous avez la terrasse supérieure largement pour vous seul pendant une heure.
À l’intérieur : Prévoyez au minimum 90 minutes. Les salles d’apparat ont des meubles médiévaux d’origine. Le point de vue panoramique côté sud montre les Alpes par temps clair. Le guide de la forteresse Hohensalzburg indique quoi voir dans quel ordre.
Jour deux, partie deux : les monuments Mozart et le DomQuartier
Si Mozart est votre raison de visiter — et c’est une raison légitime, étant donné qu’il est né ici en 1756 et que la ville porte sa biographie dans la pierre d’une façon que Vienne ne fait pas — les deux sites essentiels sont le Geburtshaus (maison natale, Getreidegasse 9) et le Wohnhaus (résidence, Makartplatz 8). La maison natale possède les instruments originaux ; la résidence a la collection la plus grande. Les deux ensemble prennent 2–3 heures.
Le DomQuartier — la séquence reliée de la cathédrale de Salzbourg, de la Residenz et des salles palatiales alentour — est la grande attraction sous-estimée. On peut traverser des salles reliées au niveau des toits au-dessus de la cathédrale, à travers les appartements de l’archevêque et leurs remarquables œuvres d’art, et terminer dans la vieille ville sans descendre. Cela coûte 15 € par personne et prend 90 minutes.
Si Mozart n’est pas votre raison principale, évitez le Geburtshaus (il est bondé et la file est longue en été) et allez directement au DomQuartier et à la place de la cathédrale.
Jour deux, partie trois : le Kapuzinerberg et la vue
Le Kapuzinerberg est une colline boisée sur la rive droite de la Salzach — le miroir du Mönchsberg sur la rive gauche. Depuis la Linzer Gasse, on monte à travers une porte dans les anciennes fortifications de la ville, à travers les bois, jusqu’à une terrasse avec la meilleure vue sur l’Altstadt et la forteresse depuis l’autre rive du fleuve.
La promenade du Kapuzinerberg dure environ 40 minutes aller-retour. Ce n’est pas éprouvant, c’est entièrement gratuit, et c’est la vue qu’on voit sur toutes les photos de Salzbourg. La faire soi-même à son propre rythme, surtout tôt le matin quand la lumière est sur la forteresse, vaut mieux que n’importe quelle visite guidée d’un point de vue.
Ce qu’il faut sauter en 48 heures
Le palais Hellbrunn : Les fontaines à surprises sont vraiment amusantes et le pavillon de La Mélodie du bonheur est là, mais Hellbrunn nécessite environ une demi-journée incluant le trajet (15 minutes à vélo ou en bus depuis le centre). En 48 heures, cela entre en concurrence avec tout ce qui précède. Sauf si vous êtes spécifiquement intéressé par les fontaines ou les lieux de tournage de La Mélodie du bonheur, gardez ça pour un séjour plus long.
Les jardins Mirabell : Valent une visite de 30 minutes (le jardin est beau et les marches Do-Ré-Mi du film sont là), mais n’ont pas besoin de plus de temps.
Le bus de visite de la ville organisé : À éviter entièrement. L’Altstadt est une ville pour les piétons. Un bus hop-on hop-off n’apporte rien de plus que les vues obtenues gratuitement depuis le Kapuzinerberg et le Mönchsberg.
Une excursion d’une journée : Hallstatt ou pas ?
Hallstatt est à 70 km de Salzbourg — environ une heure en voiture, 2 h 30 en transports en commun. Si vous avez 48 heures en ville et que vous ajoutez une journée à Hallstatt, vous ne consacrez en réalité qu’un jour à Salzbourg et un jour à Hallstatt. Cela peut fonctionner. Mais soyez honnête sur le compromis.
Le guide de l’excursion à Hallstatt a la logistique. Si vous y allez, partez tôt (avant 9 h 00), passez-y trois à quatre heures, et revenez en début d’après-midi. Le village est petit et se remplit de monde à midi en été.
Si vous n’avez que 48 heures et que vous voulez comprendre Salzbourg plutôt que cocher un lac célèbre d’une liste, restez en ville. Hallstatt sera encore là lors d’un prochain voyage.
Logistique pratique
À pied : L’Altstadt est entièrement praticable à pied. La plupart des choses importantes se trouvent à moins de 20 minutes à pied de n’importe quel point de la vieille ville.
Transports en commun : Les bus 2 et 10 relient l’aéroport au Hauptbahnhof. Les bus de ville desservent les zones périphériques, y compris Hellbrunn et la brasserie Augustiner. Un pass 24 heures coûte 5,60 € par personne et couvre tout dans la ville.
Météo : Salzbourg est une ville alpine et il pleut. Prévoyez des couches quelle que soit la saison. La forteresse sous une légère pluie reste belle ; le Kapuzinerberg sous une pluie torrentielle ne l’est pas.
Le guide première visite à Salzbourg propose une version plus longue de ce cadre. Le principe central vaut pour n’importe quelle durée de séjour : la ville récompense la lenteur. Faites moins de choses mais mieux, et partez tôt.